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                    三色發糕

                    三色發糕

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                    三色發糕的做法步驟

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                    • 主料:

                    • 輔料:

                    • 少許
                    • 6g
                    • 20g
                    • 2個

                    1.山芋蒸熟后用勺子壓成泥,這兒大約有220克的山芋泥。

                    2.然后與200克的面粉和2克的酵母粉混合在一起。

                    3.和成這種柔軟的面團(比蒸包子的面團略軟些)。 注:山芋泥水分不同,材料的用料可能會有點差別。

                    4.面粉250克、白糖20克、酵母粉2克和可可粉4克混合在一起。

                    5.加入大約175克的水和成這種柔軟的面團。 注:發糕的面團比蒸包子的面團約軟些,水的量約是粉的量的70%。

                    6.加入大約175克的水和成這種柔軟的面團。 注:發糕的面團比蒸包子的面團約軟些,水的量約是粉的量的70%。 6.藍莓面團:面粉250克,藍莓醬50克、清水150克。

                    7.三種面團和好后,抹點油在表面,放入食品袋中,餳上20分鐘。

                    8.藍莓面團取出,用手按按扁,餳好的面團非常的軟。

                    9.再將山芋面團按按扁,蓋在上面。還可以用些蜜餞,我用的是蜜棗。

                    10.再將可可面團按按扁,蓋在上面,按些蜜餞在上面。 放在蒸籠上醒發。

                    11.大約要用兩個多小時就可以像這樣發滿了。

                    12.然后開水上鍋,大火蒸30分鐘,燜3分鐘。

                    13.切開來給你看看效果,每一塊都非常的不錯喲。

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