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                    紅燒豆腐

                    紅燒豆腐

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                    紅燒豆腐的做法步驟

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                    紅燒豆腐

                    用料:豆腐1塊,嫩青蒜3棵,鮮姜1小塊,大蒜1瓣,干淀粉半小勺,白糖半小勺,色拉油和鹽適量,紅油火鍋底料1勺。

                    紅燒豆腐
                    制作步驟:

                    1、先將豆腐切成砣,青蒜洗凈后切成小段,姜和蒜去皮后洗凈切碎,裝入小盤中備用。 ? ? ?

                    2、把小勺中的干淀粉放入一個小碗中,加入清水攪勻備用。

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                    3、炒鍋中放入適量的色拉油,待油溫升至六成熱時,放入切碎的姜和蒜,炒出香味時,放入勺中的紅油火鍋底料,炒出紅油后,倒入豆腐砣,稍稍炒拌幾鏟后,倒入調好的淀粉水,收汁一半后,放入白糖,放入鹽,再倒入生抽,撒入切短的青蒜,再次翻炒幾鏟后,待微微收汁后,起鍋裝盤上桌享用,一盤靚菜,油亮紅火。
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                    特點: 香辣味鮮,增進食欲。 紅燒豆腐 紅燒豆腐

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