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                    炸醬面

                    炸醬面

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                    炸醬面的做法步驟

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                    • 主料:

                    1.六必居2醬。

                    2.肉切丁,用料酒和淀粉腌20分鐘去腥。

                    3.一袋黃醬加適量水調開。

                    4.再加入一袋甜面醬調勻。

                    5.鍋里倒油,下蔥,姜,大料爆香,下腌好的五花肉炒至斷生。

                    6.倒入混合好的醬汁,大火燒開后轉小火,不斷攪拌。

                    7.3 ,5分鐘后加入料酒,老抽,待醬汁熬至濃稠,表面油亮亮時關火。

                    8.菜碼可以用黃瓜絲,白菜絲,豆芽,心里美蘿卜絲,煮熟的黃豆等,因人而異。

                    9.出鍋。

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