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                    曬曬兩人食,一主食一鍋湯,簡約午餐,好吃不貴

                    曬曬兩人食,一主食一鍋湯,簡約午餐,好吃不貴

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                    曬曬兩人食,一主食一鍋湯,簡約午餐,好吃不貴的做法步驟

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                    曬曬兩人食,一主食一鍋湯,簡約午餐,好吃不貴 上回說到以前北漂初期住在靜安莊,不久就搬到富國里小區,樓房里有集中供暖,冬天住起來舒服,也不用再把門口的雪堆當冰箱了。在北京二環內住周邊的生活條件大改變,這回才真正體會到首都的文化氣氛。小區緊挨著趙登禹路、西四北大街和白塔寺,這里保留了老北京的建筑風格、胡同文化和傳統美食。

                    曬曬兩人食,一主食一鍋湯,簡約午餐,好吃不貴 在趙登禹路上有一家老北京這家面館,裝飾很有老北京傳統特色,菜品也說得過去,每當有外地朋友到北京看我們,都會就近選擇這家館子來宴客,他家除了炸醬面還有各種小吃,烤鴨等。平時我們自己到這家館子,最常吃的就是老北京炸醬面了。
                    曬曬兩人食,一主食一鍋湯,簡約午餐,好吃不貴 喜歡炸醬面是因醬香不油膩,價錢又合適,適合喜歡吃素菜的我,雖在北京自己買過黃醬復刻過,但對于南方人小是吃大米長的我來說,對炸醬理解不深,總做不出那個味。
                    曬曬兩人食,一主食一鍋湯,簡約午餐,好吃不貴
                    收到黃記煌一汁成菜的老北京炸醬已經多日,今天才打開來嘗試,是因要等張先生有空在家吃飯時一起回味當年北漂的生活和味道。家人有醬了還得買配菜,于是憑記憶買了面條、黃瓜、黃豆、豆芽、胡蘿卜,如不全請大家補充。 曬曬兩人食,一主食一鍋湯,簡約午餐,好吃不貴 老北京炸醬很小的一盒醬,只有50克,是按一盒一碗面設計的,小巧不浪費。 打開自封蓋,撲鼻而來的一股醬香味,久違的味道,十來年沒聞到,更別說吃到了,醬里油不多,只有薄薄一層,也許是迎合現在人們的養生需求。 曬曬兩人食,一主食一鍋湯,簡約午餐,好吃不貴 聞到炸醬的味道,趕緊把黃瓜和胡蘿卜洗洗,分別切絲,切之前還在糾結要切丁還是切絲,最后就你們看到是這個樣子了,到底該切成什么樣?北京的朋友留言告訴我。
                    曬曬兩人食,一主食一鍋湯,簡約午餐,好吃不貴 黃豆泡得有點晚,直接用冷水煮熟它,有點費勁。太浪費煤氣了,誰讓家里沒有黃豆我都不知道呢!早上才去買的豆子。
                    曬曬兩人食,一主食一鍋湯,簡約午餐,好吃不貴 黃豆煮熟后撈出,用鍋里的水來焯豆芽菜,豆芽菜易熟,燙一下就好,撈出一半來拌面條,一半留在鍋里,加水咸菜、肉丸、肉餅做成湯。
                    曬曬兩人食,一主食一鍋湯,簡約午餐,好吃不貴 另外起鍋燒一鍋水,水開后把面條放入鍋中煮到沒有白芯,撈出放一個大碗里,煮面條時要用筷子攪打面條,防止粘連。
                    曬曬兩人食,一主食一鍋湯,簡約午餐,好吃不貴 面條和配菜統統裝到碗里后,重點來了,淋醬,這杯醬雖這有50克,但很咸很咸,對于我家來說,正好能做兩碗面條,就是兩人份正好。
                    曬曬兩人食,一主食一鍋湯,簡約午餐,好吃不貴 這盒老北京炸醬里含有肉渣 ,所以說一汁成菜,買肉的錢我也省了,當今肉價這么貴能省就省對吧!關鍵是張先生吃完是了一句:“很久沒吃到,味道還行”。
                    曬曬兩人食,一主食一鍋湯,簡約午餐,好吃不貴

                    這就是今天的豆芽咸菜肉丸湯,兩人食,一主食一鍋湯,這就是我們兩的周末簡約午餐。

                    我是異族極限,汕頭人,大家都叫我東姐,我下得了廚房,上得了電視,全平臺美食、旅游多媒體原創作者,汕頭電視臺美食欄目特邀嘉賓。約稿請滴,歡迎關注我賬號里的更多原創作品

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